函館近郊で水揚げされた魚はもちろん、全国の市場とのネットワークを活かし多様な品目を取り扱っております。
仲卸業として道内外各地の魚を集荷し量販店・小売店に販売、同時に卸売業として函館の魚を全国に販売しております。

生の魚を扱う鮮魚部に対し、加工された魚を扱うのが冷凍塩干部です。
その名の通り冷凍品と塩干品、さらに調理加工された製品を取り扱い、産地・加工地は日本全国はもとより世界各地にわたります。
鮮魚部と同じく仲卸業と卸売業を合わせて行い、日本全国に商品を販売しております。

北海道産スルメイカを主とした原料供給と、自社工場製品の管理・販売を主たる業務としております。
また、関連会社である近江水産で製造される干しスルメの販売も一手に引き受けております。

管理開発部は量販店のお客様へのベンダー業務を管理・運営しております。
万代町ピッキングセンターでの集配業務、納品データの打ち込み作業、商品管理といった日常業務を、日々確実に行えるよう努力しております。また、営業各部と連携してお客様と仕入先様双方に積極的な提案を行い、貢献することも重要な業務として位置付けております。

新造した本館冷蔵庫では入出庫作業をスムーズに行うため、作業効率・省力化・耐震性能にも優れた「移動ラックシステム（-25℃・冷凍使用）」を導入。 さらに２次元QRコードを用いることで、ロケーション管理と賞味期限管理をより確実に行えるようになりました。

製造部では鮮魚の加工、魚卵・鮭フィレー・漬魚などの製造を、最新の設備を備える工場で行っております。
この工場は冷蔵庫と内部で繋がっているため、原料・製品を建物内で受け渡せる非常に衛生的な製造環境となっております。
新鮮な海の幸を安心して食卓にお届け出来る徹底した品質管理を可能としております。